熘豆芽

【菜名】熘豆芽
【所属菜系】浙江菜
【特点】
【原料】原料：豆芽半斤，干红辣椒四个，葱丝调料：盐、味精、醋、料酒、花生油
【制作过程】锅放火上，下入三两左右的油，烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋。
翻炒即成。